Pannendragers schoonmaken doe je het effectiefst door ze eerst te weken in heet water met schoonmaaksoda, daarna te schrobben met een stevige borstel en ze goed te laten drogen. Dat geldt voor zowel gietijzeren als geëmailleerde pannendragers. Hoe je dat precies aanpakt, hangt af van hoeveel aanslag er op zit.
Pannendragers schoonmaken: de twee methodes
Voor lichte aanslag is warm water met een scheutje afwasmiddel en een schuurspons vaak genoeg. Wrijf de dragers goed schoon, spoel ze af en droog ze meteen af om roestvorming te voorkomen. Bij gietijzer is dit extra belangrijk: laat ze nooit lang nat staan.
Bij hardnekkig vet of ingebrand vuil heb je meer nodig. Leg de pannendragers in een bak of het aanrecht en bedek ze met heet water. Voeg een flinke eetlepel schoonmaaksoda per liter water toe. Laat ze minimaal een uur weken, of laat ze een nacht staan als je de tijd hebt. Het soda lost ingebrande resten los zonder het materiaal aan te tasten. Daarna schrobben met een harde borstel, afspoelen en droogwrijven.
Welke middelen werken goed?
Schoonmaaksoda is de betrouwbaarste keuze voor zwaar vervuilde pannendragers. Het is goedkoop, milieuvriendelijk en werkt goed op vet en aangekoekte resten. Je koopt het bij de supermarkt of drogist.
Een andere optie is een pasta van bakpoeder en water. Smeer dit mengsel op de drager, laat het een kwartier inwerken en schrobben maar. Dit werkt goed voor lokale vlekken zonder dat je de hele drager hoeft te weken.
Allesreiniger of keukenontvetter in spray werkt prima bij lichte tot matige aanslag. Spray de drager in, laat het even inwerken en veeg schoon. Voor echt hardnekkig vuil is dit minder effectief dan de weekmethode met soda.
Gebruik geen metaalspons of staalwol op geëmailleerde pannendragers. Dat beschadigt het glazuurlaagje, waarna het email gaat schilferen. Op gietijzer zonder emaillering mag je een staalwollen spons wel gebruiken.
Gietijzeren pannendragers droogmaken is verplicht
Gietijzer roest snel als het vochtig blijft. Droog de dragers na het schoonmaken altijd goed af met een droge doek. Je kunt ze daarna ook even op een lage gaspit of in een oven op lage temperatuur leggen om al het vocht te verdampen. Wrijf ze daarna eventueel licht in met een druppel kookolie om ze te beschermen.
Hoe vaak schoonmaken?
Een korte afveegbeurt na elke kookbeurt houdt de meeste aanslag tegen. Als je dit regelmatig doet, heb je maar zelden de intensieve weekmethode nodig. Een grondige schoonmaakbeurt eens per maand is voor de meeste keukens voldoende om inbranden te voorkomen.
Pannendragers schoonmaken in de vaatwasser: mag dat?
Geëmailleerde pannendragers gaan in veel gevallen in de vaatwasser, maar check altijd de handleiding van je fornuis of kookplaat. Gietijzeren pannendragers horen nooit in de vaatwasser. Het agressieve reinigingsproces en het langdurige contact met water beschadigen het gietijzer en veroorzaken roest. Schoonmaken met de hand is hier echt de enige goede optie.
Met soda, een borstel en wat geduld zijn zelfs flink aangekoekte pannendragers weer zo goed als nieuw. Regelmatig een korte schoonmaakbeurt tussendoor maakt het werk daarna een stuk lichter.
